Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane : primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane, condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main, Staedelschule da Eugenio Medagliani e Fernanda Gosetti, sulla scorta della tradizione regionale italiana e dei tipi dei pastifici nazionali

Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane : primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane, condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main, Staedelschule da Eugenio Medagliani e Fernanda Gosetti, sulla scorta della tradizione regionale italiana e dei tipi dei pastifici nazionali / disegni di Libero Gozzini e Wilma Incerti ; con un saggio del prof. Peter Kubelka sopra la natura e il significato della pasta ; E in appendice la illustrazione di un nuovissimo strumento per la cottura delle medesime, disegnato da Massimo Morozzi e prodotto dall'industria Alessi, qui commentato da Gianni Emilio Simonetti - Crusinallo : Alessi , 1985 - 84 p. : il. col. ; 30 cm


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Morozzi, Massimo


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